하와이안 무스비와 스팸 [스팸 #4]

쌀밥에 스팸을 김으로 묶은 하와이안 무스비

하와이 음식이지만, 무스비란 단어는 일본 주먹밥 오무스비(おむすび)에서 따왔습니다. 

제2차 세계대전 당시, 미 해군 태평양함대 사령부가 있었던 하와이에는 당연히 스팸이 넘쳤고 민간에도 흘러 들어갔습니다. 

당시 하와이에 살던 일본인들은 생선 초밥을 만들어 팔았는데, 미국 정부에서 한때 하와이의 어업을 금지한 일이 있었습니다.

이때 섬사람들의 중요한 단백질 공급원 중 하나였던 생선을 대신해 스팸을 넣어 팔면서 ‘스팸 무스비’가 탄생하게 된 것입니다. 하와이안 무스비는 지금까지도 하와이의 인기 음식으로 자리 잡고 있습니다.